公主岭市金鸡种植农民专业合作社是一家从事农产品生产、销售的农民专业合作社。合作社成立于2012年1月9日，注册资金566万元,合作社占地25300平方米。种植有机水稻315亩，绿色水稻3000亩。

泥鳅田大米是在停止使用化肥、农药，并放养泥鳅鱼的稻田里产出。

恢复原始生态的稻田，给泥鳅鱼提供了自然、潜水、遮荫、饵料充足的环境。泥鳅鱼钻泥栖息，疏通田泥，捕食害虫，促进水稻的生长，彼此相辅相成，从而达到鱼、米双赢。