中和国际株式会社搜集了大分县内的10个酒厂,生产的日本清酒,烧酒,利口酒,甘酒等,OEM生产也是可以的。因为同时从事旅游业,所以也可以安排参观酒厂。
大分県酒厂介绍
1 大地酒造 佐伯市
1885年(明治18年)成立,位于九州大分县南部佐伯市的酒窖。使用在九州首屈一指的且广为人知番匠川的伏流水,始终贯彻着【做酒这盏灯永不熄灭】的信念。
2 美醁酒造 杵筑市
使用当地出产的农产品作为原料,依托创造就业机会,活跃地方发展为目的,2006年得到大分县的帮助,重新改造了农协的古粮仓。
自开业以来,只采用大分县和杵筑市生产的农产品作为原料,持续酿造出在地方区域内的优质烧酒。
从开业之始一直持续生产的【大分麦烧酒,十王】,为保有麦烧酒香味采用常压蒸馏,经过3年的酿造,将被称作【长期酿造】的酒出厂。
储藏米的仓库受到外面气温的影响不大,是储藏烧酒很好的环境,精心制造出的酒,在仓库中静静等待出厂。
3 藤居酒造 臼杵市
1872年创立,是大分县老字号酒厂。位于由全国一级河川水质调查,日本第一的大野川上流流域,具备自然的,丰富的场所,酿造清酒和正规的烧酒。
藤居酒厂拥有一百四十多年的历史,历代的酿酒师们不断的钻研清酒,烧酒的制造技术。
藤居酒厂酿造出的当地酒的味道,是根据当地的菜肴,食材,气候,同时结合当地人风土人情方面考虑生产的。
清酒龙梅差不多在每一年的评酒会上都能获得金奖,烧酒《不可思议屋》在国际味觉审查机构荣获优秀味觉奖。
技术方面受到好评,深受当地人的喜爱。
4 小野酒造 由布市
1906年(明治39年)创立。从生产烧酒开始,之后开始生产清酒,利口酒,蒸馏酒。
主要商品是麦烧酒,不同的酒用2台蒸馏机器,生产出不同的个性化商品。
位于日本少数的温泉观光地由布市,拥有充足的自然环境,丰富的水资源和农作物。
利用这些生产出当地的特产进行贩卖。
现在是第4代,属家庭经营的小规模酒厂。
5 井上酒造 日田市
1804年(日本古称文化元年)创立。当时作为大分县日田市鹤川内村的庄屋荣耀的井上家。
次男百助是大鹤村的,三男清基在鹤川内村开始建了酒厂。井上酒厂生产出酒的目标是感受酒原本的味道,享受食材的风味,提升菜肴的味道。
从“喝那样的酒,到最后也不会喝腻”方面考虑,很高兴的去接受。
“井上酒厂的真好喝”,为了这一句话,以独特的食材,环境创业200多年来,持续的继承传统的味道,任何方面都做到极致,我们坚信和客人说出的好喝是相通的。
6 常德屋 宇佐市
1907年 (明治40年)创立,第2次创立是在2003年。2003年7月独立,打造出了【常德屋】这个品牌,家族和酒厂的2个人一起,再次启动。
在生产酒的过程中经常深深感到的事是酒是活物。酒因为是活物,所以现在要马上恰如其分的对待才是最重要的。
生产出的酒经常作出能力评价,被酒发出的声音所激励,更应该生产出让客人满意的酒,要更加用经验去加倍努力。
7 丰后銘醸 佐伯市
酒厂在佐伯市位于大分县的南部,是一个受大自然恩惠的好地方,从广大的群山中流出的番匠川是九州首屈一指的清流,而被广为流传。
酒厂就是在这样的环境下于1910年开始到现在一直生产清酒和烧酒。
酒厂扎根在地方,是所在地区一起生存的传统文化产业,从佐伯的土地到生产出的农作物,清清的番匠川水,到按照前人自古传下来的文化,想生产出如上所述那样反映风土人情的清酒和烧酒。
说到做酒其实就是文化的传承。当然得好喝才行,但是我们真心希望饮酒的各位能喝出动心的一杯酒。
并且想把这个理念传给下一代,这难道不是我们酒厂今后应该做的吗。
8 牟礼鹤酒造 丰后大野市
酒厂在大分县丰后大野市朝地町 是一个自然和文化共存的地方,被联合国教科文组织认定为生态园,位于和祖母山,久住山,阿苏山相连的平原酒厂,拥有丰富水的资源,在大野市有4家酒厂。
1904年开始,酿造出了对这个水非常钟情的清酒【牟礼鹤】 。
第4代开始顺应时代发展,转向挑战烧酒厂,2009年森健太郎担任酒厂酿造师。
开始生产既是清酒牌子的牟礼鹤,同时还是大分麦烧酒牌子的牟礼鹤。
追求目标是小的酒厂也能生产出最好的优质酒,把自己的人生献给麦烧酒,做出进化发展的烧酒。 用微笑织出微笑,微笑连接着麦烧酒,继续制造热情。
9 仓光酒造 大分市
1864年创立,现在社长叫公明,第4代传人。 最初生产清酒,后来生产白酒,甜料酒,烧酒等。
【仓光】在1955年时,是县里少数的生产厂家,可生产3千石。
从1955年到1965年之前,以酿造师酿造为主要的在全国清酒评比会,国税局评比会中都获得过奖,是大分县少数的酒厂之一,并以此引以为傲。
现在的社长,在那个之后因清酒需求低迷为了公司将来的考虑,改变为少量手工生产方针,制造出了大吟酿,纯米大吟酿, 沙罗, 双树,光树酒是用清水等制造出的多品种酒,并一直持续到至今。
10 久保酒藏 宇佐市
1789年在大分县北部地区、有着悠久历史的宇佐长洲,创立了拥有200多年历史的酒厂。
酒厂建立在曾经住着土地神的贵船神社的院内,在这里祭拜所有的水神,特别是在祭拜水的特殊地域,即使现在也是水资源丰富的环境所在。