蜂蜜(honey)是一种黏稠性香甜味美的液体，是由十日龄、二十日龄工蜂采集自植物花蜜腺所分泌的花蜜，带回巢内巧妙酿制而成的食物。含有天然活性淀粉酶、果糖与葡萄糖，属于单糖类，容易被人体直接吸收，不会造成身体负担，其营养价值非一般饮品所能及的。
用法用量: 蜂蜜食用时可用常温水或温水冲泡(甜度可依个人喜好调配)，日常可当代糖利用。
保存方式: 纯天然蜂蜜含大量葡萄糖，遇冬季低温(14~16度)时容易析出产生结晶，此乃正常现象，敬请安心食用。蜂蜜是纯天然食品，常温之下保存即可。如欲结晶可先把上层液态蜂蜜倒出食用，剩下乳酪状晶蜜可取出涂抹面包。
南台湾高雄大树地区是玉荷包主要生产地，堪称全台之冠声名远播，主要来自于大树区特有的地理环境“红土丘陵"，含有丰富的铁、镁、微量元素。其水源位于中央山脉高屏溪支流旁，水源优质且纯净，充足的阳光照映着大树地区，使玉荷包蜂蜜拥有其特香气及口感。
南台湾大岗山属低海拔山区气候凉爽，地质属于珊瑚礁石灰岩地，储水量足、水质好、矿物质高，种植出品质特优的龙眼，造就了香气浓郁的龙眼蜂蜜。质地滑润，有清淡果实芳香味，入口甜而不腻，清爽香醇。
