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在过去，农民都是靠天吃饭，天气决定着收成，决定了一年辛苦的劳动成果。如今，随着科技的发展，劳动工具不断更新换代，农业也进入现代机械化，烘干机成为食品加工机械行业中必不可少的设备。
在果蔬加工行业中，烘干是必须经历的过程，如果仍然靠太阳晒干，未免会拉低效率，并且天有不测风云是经常发生的状况。烘干机成了各大食品加工行业中高效解决办法。
天津生态园引进水果烘干机
天津东丽区无瑕生态园引进了水果烘干机，将园区里销售剩余的葡萄用食用碱兑水，把葡萄表层的蜡膜清洗干净，等葡萄基本晾干以后放入烤箱，烘烤48个小时葡萄干就基本成形了，葡萄干制作技术人员张德强说，在烤箱的温度控制方面也是很有讲究的：“我们的温度基本上都是循序渐进的，因为葡萄从室温进入烤箱肯定有一个转变的过程，我们设置的温度基本上一个步是45摄氏度，第二阶段设置成55摄氏度，后一阶段设置成65到70摄氏度之间，这样让他慢慢地逐渐的加热，不能让他一进去就到70摄氏度。”
烤好的葡萄干经过一到两天的回潮期就可以装袋出售了，段雯说因为使用的葡萄都是园区里自己种植的品种，所以加工起来更加放心，尤其是特产金香玉葡萄没有核，吃起来特别香甜可口：“葡萄干加工之后分三个品种，一种是玫瑰香、一种是金香玉，但是金香玉有加糖和不加糖的，所以这就形成了三种，目前主要是以礼品盒的形式，一大袋里面有八小袋，合着这一大袋就是四十块钱，就像吃零食一样不会浪费，一小袋一小袋拆开了就能吃完，像大袋拆开了吃不完又可能就坏了。”
清洁能源让烘干机节能降耗
随着环保问题的日益严重，降耗节能是整个工业制造发展趋势，清洁能源被各大行业加以利用。生物质燃料炉粮食烘干机的出现为桐庐县石阜村节约不少成本。
走进石阜村的粮食烘干房，一眼望去，4台生物质燃料炉粮食烘干机并排矗立，“按这几天稻谷的水份数据，1台机器24小时能烘干2仓稻谷，每仓为10吨，相当于4台烘干机24小时共能烘干80吨粮食。刚才机器卸完了粮，又装满了湿漉漉的谷子，开始进入了烘干作业。”操作手陈夫全边说边按下机器按钮。顿时，烘干机肚子里发出了“叽里咕噜”的声音，陈夫全笑着说：“这是谷子在里面‘翻江倒海’，为的是让送进去的热量能均匀地烘干稻谷”。
“同样是粮食烘干机，不同的是，生物质燃料炉粮食烘干机不“喝”柴油，改“吃”垃圾了！”桐庐其德农机专业合作社负责人钱其德介绍道，这些机器的构造和普通的烘干机相同，之所以能“吃”垃圾，奥秘就是在于机器旁的大箱子——生物质颗粒燃料炉。根据炉子热量的需要加入生物质燃烧颗粒，使之在炉中燃烧，产生的热量通过输送管道送入烘干机，从而烘干稻谷。
生物质燃料颗粒是将农林生产废弃物作为原材料，经过粉碎、混合、挤压、烘干等工艺加工而成，可直接燃烧的一种新型清洁燃料，是替代电、燃油、燃气、燃煤的佳燃料。粮食烘干机用上生物质燃料炉不仅清洁环保，而且大大降低了燃料成本。
“以前机器用的是电和油，生产成本每公斤稻谷在0.2元左右。我这2500余亩水稻总产量在160余万公斤，光烘干成本就得花掉32万元。现在用生物质燃料炉粮食烘干机，烘干成本每公斤在0.1元左右。”钱其德乐呵呵地说，同样160万公斤稻谷烘干成本只需16万元，足足节省了一半。
结语
烘干设备在我国无论是农业还是食品加工业应用都比较广泛。技术是机械设备的灵魂，目前，国内市场的常规烘干设备，以及主要的国际市场烘干设备，基本都在中国制造，这表明，在中国烘干设备以进口为导向的历史已经结束。尽管烘干机近年来在食品工业中的作用越来越明显，但在农业机械化事业的发展中远远称不上主角。全国已有多个省区加大对粮食烘干设备的补贴力度，将烘干机械列入农机补贴，在重点地区选择种粮大户、专业合作社开展试点示范，引导发展，烘干机械市场综合实力雄厚，将迎来强势整合力量。(来源：中国食品机械设备网)
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