鼎翰機械有限公司成立於民國八十五年(西元1996年)，係專業製造食品加工機械設備的製造廠，早期為專業生產水產魚漿類食品加工機械（貢魚丸、甜不辣及火鍋料等整廠製造）。近年來，隨著時代變遷，因應多樣化的食品市場，更擴大生產至肉品、素食品、冷凍調理、休閒食品及各項加工調理食品機械之整廠規劃設計，例如:成型機、蒸/煮機、乾燥/烘烤機、冷卻機、裹漿裹粉機、蔬菜及肉品加工、客製化機器至生產線及整廠規劃。所生產之食品機械設備銷售遍及國內外各大食品廠家，擁有客戶群更包含美國、加拿大、中南美洲、澳洲、中國大陸、東北亞及東南亞各個國家。以台灣為中心，服務至全球各地。
本公司秉持服務客戶、專業設計、創新研發的精神，提供客戶諮詢，協助解決製造過程上的困難，透過由我們客製、研發的機器及整廠設備規劃，讓許多食品製造商由小規模手工製造，發展至大規模的食品加工廠。鼎翰機械不斷從事食品機械創新、改造、修正、研發，力求機械品質的提昇、精進，並獲得多項專利認證。並於每年參加國際性食品機械展，吸收新知，服務來自世界各國的食品製造商，透過了解，進而依產品特性做新的設計研發。更力求在售後服務之維修保養上，給予客戶百分百的服務需求，在業界中深受好評，因為本公司深記銷售為服務的開始，唯有服務客戶生產不斷線，才能達到雙贏的績效。