必胜客餐饮

 

 

必胜客（Pizza Hut）是美国著名连锁餐厅，也是全球大的比萨专卖连锁企业之一，属于世界大的餐饮集团——百胜全球餐饮集团，它的标识特点是把屋作为餐厅外观显著标志；由法兰克·卡尼和丹·卡尼两兄弟在1958年凭著由母亲借来的$600美元于美国堪萨斯州威奇托创立间店铺；现在必胜客遍布世界各地一百多个国家，每天接待超过400万位顾客，烤制170多万个比萨饼。2013年6月，必胜客因虾（瞎）球广告涉嫌歧视，遭郑州残疾人士抗议。2014年2月，美国某必胜客餐厅曝出“小便门”事件。

1企业简介
必胜客属于百胜餐饮集团，百胜集团是世界上大的餐饮集团，在全球100多个国家和地区拥有超过3.3万家连锁店和84万名员工。旗下拥有肯德基、必胜客、东方既白、必胜宅急送等世界知名餐饮品牌，分别在烹鸡、比萨、墨西哥风味食品及海鲜、甜品餐饮领域名列全球一个。

2品牌标识
必胜客 相关图1958年，“必胜客”的创办人卡尼兄弟俩还在美国堪萨斯州念大学，晚上和周末都到父母开的一家杂货店里帮忙干活。杂货店旁边有一间酒馆，酒馆的房东太太嫌酒客们太嘈杂，一天闲谈中，她便鼓励卡尼兄弟在那里开一间比萨餐厅。卡尼兄弟被说得动了心，便从母亲那里借了600美元走上了创业道路。当时餐厅规模很小，只有25个座位，原有的招牌面积也只可容纳9个英文字母。既然是比萨餐厅，那么“PIZZA”(比萨)一词自然必不可少，这样还剩下4个英文字母的空留，哪几个字母合适呢？一个亲戚站在店门口横看竖看，随口说了一句：“餐厅的外观像小屋(hut)。”此话一锤定音，名噪全球的“PIZZA HUT”便诞生了，红屋也成为“必胜客”一无二的品牌标识。

必胜客Pizza Hut披萨标志设计在必胜客字母设计上融合了pizza的字母和披萨的外观，字母设计风格非常写意、自由奔放，十分符合快餐文化的特点。在配色上不管是那个版本都将红色元素融入其中，十分醒目、立体，运用了全球化国际化的标志设计言语。

3发展历史
 

20世纪
50年代

必胜客 相关图1958年毕业于美国堪萨斯州Wichita State University 的Frank 和Dan Camey兄弟俩，向母亲借600美元，在堪萨斯州的Wichita开设了一个间必胜客比萨餐厅。

1959年必胜客在堪萨斯州正式成立公司，并在州内的Topeka开设一个家特许经营的必胜客餐厅。由Dick Hassur自主管理。作为特许经营者，迪克被获准使用必胜客注册商标和秘密的产品配方，并同时得到卡尼兄弟在管理上的协助。

60年代

1965年必胜客一个支电视广告片“Putt-Putt to Pizza Hut”开始投放。

1967年世界大的比萨（直径6英尺）在德克萨斯州的必胜客餐厅隆重开业之际烘烤出来。

1968年必胜客在加拿大开设一个家国外分店，从此开始走向国际市场。

1969年必胜客开始全面采用红色屋装饰。同年，墨西哥一个家必胜客分店在Guadalajara开业。

70年代

1970年澳大利亚一个家必胜客餐厅开业。

1971年必胜客无论在营业额还是餐厅数量方面，都成为全球一个的比萨连锁餐厅。

1972年必胜客股票在纽约证券交易所上市。第1000家必胜客连锁餐厅在美国堪萨斯州的威之达市开业。

1973年必胜客在日本及英国开办连锁餐厅。

1976年必胜客第100家国外连锁餐厅在澳大利亚开张。必胜客第2000家连锁餐厅在美国密苏里州开业。

1977年必胜客与百事可乐合并，在“百事可乐”的帮助下，必胜客开始向全球开拓的方向发展。必胜客在德克萨斯州开设第3000家连锁餐厅。

1979年必胜客在科威特和阿拉伯联合酋长国开拓市场。

80年代

必胜客 相关图1988年必胜客庆祝诞生30周年。在全世界的连锁店超过6000家。必胜客推出的奖励读书计划受到里根总统嘉奖。

1989年必胜客在全美推出“加入必胜客工作”计划，招募了10000余名残疾员工，该计划被认为是当时餐饮业创的大慈善倡议。必胜客在国外的第1000家分店在加拿大安大略州开业，至此，必胜客在全球54个国家拥有分店，必胜客历史上一个次为白宫递送比萨，为一个夫人芭芭拉·布什举办的“阅读是基础”的招待会提供服务。

90年代

1990年必胜客餐饮体系的年营业额达到40亿美元。同年，必胜客进入中国市场，在北京开设一个家中国分店。

1991年俄罗斯的叶利钦总统刚平息一场政变时，必胜客向他及其支持者提供了具历史意义的外送服务。

1995年必胜客被《饭店和社会机构》杂志评为1995年“连锁的选择”奖项，被视为在过去11年里好的比萨连锁店。

1997年必胜客所属百事餐饮集团从百事集团分离出来，于当年10月7日在美国成立全球大的餐饮业集团--百胜全球餐饮集团，原百事集团成员全球著名的必胜客、肯德基、塔可钟三家餐饮公司，同时宣布成为百胜全球餐饮公司成员。

1998年必胜客“上海旗舰店/美罗店”在上海开业。

1999年必胜客在中国江苏省一个家比萨连锁餐厅在苏州开业。必胜客在中国浙江省一个家比萨连锁餐厅在杭州开业。

21世纪
21世纪初

必胜宅急送
2002年1月必胜客次在中国推出中式比萨“富香团员”与消费者共度中国新年。3月12日，百胜全球餐饮集团总部在美国宣布：集团内除已拥有并经营的必胜客、肯德基及塔可钟三大著名连锁品牌外，与Yorkshire Global Restaurants公司签署合约，收购了其属下的A&W及Long John Silvers两个国际餐饮品牌。收购这两家新品牌的同时，百胜全球餐饮集团的英文名称同时由Tricon Global Restaurants, Inc，改为Yum! Brands, Inc。但百胜集团的中文名称仍沿用使用的名称不会改变。

2003年1月10日中国必胜客开店突破100家。以100家店为新的起点，必胜客在“休闲餐饮”的基础上，以更易亲近的定位“必胜客欢乐餐厅”出现在中国餐饮市场。4月，中国必胜客在午茶和夜茶时段（每天的14：00--17：00，20：00以后）推出“开心茶点”。11月，“必胜宅急送”在中国开放特许加盟业务。

4主导产品
Pizza比萨饼（Pizza），是一种在全球颇受欢迎、起源于中国而发源于意大利的食品。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪和其他配料由烤炉烤制而成。奶酪通常用莫扎里拉高级乳酪，也有混用几种奶酪的形式，包括帕马森干酪(parmesan), romano, ricotta 或Monterey Jack等。据统计，在意大利大约有20,000多间比萨饼店，全球大的比萨饼连锁店是必胜客。

5营销战略
 

STP营销
必胜客 相关图现代战略营销的核心就是被称为STP营销，即细分市场、选择目标市场和产品(或服务)定位。也叫目标市场营销战略。它可以把营销努力集中在有可能使之满意的顾客身上。

先，要对行业进行充分的分析与研究。其次把企业内部存在的优势、劣势和外部存在的机会和威胁进行细致的分析。第三步，即确定一个适合企业的目标市场是至关重要的。

百胜全球餐饮集团当从集团角度把必胜客的市场定位确定后，随后的各项操作都会围绕着这个定位进行。甚至可以猜想到，其选择餐厅的位置、餐厅内的环境布置、广告促销的手段及产品的名称等都突出其休闲餐厅的定位，以使消费者能对这个定位有充分的了解。

强化必胜客是幽雅的休闲餐厅，便是该集团希望消费者对必胜客的休闲有更加深刻的记忆。引导目标市场消费者能力的企业赢得市场。

标志升天
必胜客标志坐上火箭升天　

虽然必胜客标志升天是其全球战略一部分，但却不得不先交代一下，因为它对人类的想象力是一个不小的考验。

2000年7月12日，在哈萨克斯坦航天基地，高达200英尺、世界上大的质子火箭发射成功。高达9米的必胜客全新标志，被喷制到60米长的火箭壳体，随着火箭冉冉升空，来自世界各地的新闻媒体聚集发射现场，全球估计有5亿观众通过电视实况转播观看了这一盛况，创下有史以来个商业品牌由太空火箭带进太空的纪录。“这一次我们把比萨带到了一个以前从没去过的地方”。

另一个有趣的情节是，晚些时候，在由该火箭发射升空的太空服务舱内，一名太空旅行者和两名宇航员举行一个特别的必胜客比萨联欢会，在太空品尝比萨可能别有一番情趣，为此，必胜客与一位“太空厨师”合作创制一种新式太空比萨。

以上内容仅仅是必胜客庞大的全球更换标识的一部分，“发射永久性居住舱，对人类而言只是一小步，而对必胜客2000年 前推出新标志却是一大步。”必胜客决定在未来的5年内，投资5亿美元，在全球范围内实现新标志的统一。

在位于珠市口的必胜客华北区总部内，记者见到了新标志，PIZZAHUT及那小红帽的内容没变，只不过从印刷体改成了七扭八歪的书写体，很俏皮很飞扬的样子。为了这，5亿美元？记者触到了一个行业的迷惘、激情和智慧。

与肯德基
在中国市场，肯德基的名气大一些，提起必胜客，大家仅仅认为“都是和肯德基一样的‘洋快餐’”。而国际上，必胜客无论从品牌、开店数、经营指标都丝毫不逊于肯德基。

1958年，美国年轻的卡尼兄弟向母亲借了600美元，开设了一个家必胜客比萨餐厅。必胜客是全球大的比萨专卖连锁企业，在遍布世界90多个国家和地区，拥有12300多间餐厅。

必胜客
更鲜为国人所知的是，必胜客和肯德基师出同门，必胜客、肯德基、塔科钟(一种墨西哥风味饼)同属于百胜餐饮集团，而百胜则于1997年从百事分离出去单上市。所以你在必胜客和肯德基看不到可口可乐，只有百事可乐。

在这种多品牌战略中，每个品牌需定位明确且保持间隔，就像宝洁公司生产那么多牌子的洗发水，但功能和特点都不同，海飞丝“去屑了无痕”、飘柔是“又飘又柔”。必胜客和肯德基代表两种不同的餐饮模式。肯德基、麦当劳是速食快餐类食品，以必胜客为代表的比萨类餐厅，突出家庭型和舒适性，全程式服务，幽雅的格调，悠闲舒适的氛围，都与汉堡店不同。

不过，多品牌战略中各个品牌协同作战的优势不容忽视，尤其是在应对竞争的时候。百货店的货架上，宝洁公司的洗发水一字排开，竞争对手进入市场的几率就小一些。同属一个集团的必胜客和肯德基相互策应，常常会有出其不意的作用。陈文山举了个小例子，新世界商场有1000平米的餐饮面积，如果给麦当劳一家会承受不了，给了肯德基和必胜客两家则错位经营，不互相影响，又加强了竞争优势。麦当劳在新世界的分店至今迟迟没有开张。

餐饮转型
2009年5月，必胜客推出09年春季菜单，一次性增加30款新品，占了菜单品种的27.5%。必胜客高层表示，通过推出新品，必胜客会实现从“比萨专家”到“西式休闲餐饮专家”的定位转变。[1]

2011年11月17日，广州30家必胜客欢乐餐厅次引入法国宝祖利新酒，与全球公布上市，必胜客顾客在2011年12月4日 前以35元一杯的售价品尝到这款定期限量供应的法国宝祖利新酒。[2]

数字营销
花在数字营销上的钱会带来多少回报?

企业在数字媒体上进行的投资，究竟能带来多少收益和品牌价值？这似乎已经成了一个越来越复杂的问题。如果仅仅统计网页的点击率、移动设备上的广告印象数以及 Twitter和Facebook上的推荐的话，自然并非难事；不过众所周知，数字媒体对真实世界的商业影响极难量化。

位于加利福尼亚州伯林盖姆市的Outsell公司副总裁查克o理查德表示，随着企业的市场营销人员“把开销花在一套更为广泛的数字媒体组合上，他们需要让这些钱都花对地方。”

花在数字营销上的钱会带来多少回报？如果考虑到投资数额之巨，那么这种“花对地方”的紧迫性就变得更加强烈了。Outsell公司预测道，2010年，美国企业花在数字媒体上的支出次超过纸质媒体--美国企业用于数字广告和数字营销的费用有望达到1200亿美元，略高于投资于纸质媒体营销的1115亿美元。

必胜客iPhone应用与此同时，英国已经成了一个个网络广告支出超过电视广告的主要经济体。数字营销在企业营销预算中的份额仍在持续增加，一个又一个里程碑表明，数字媒体压倒传统媒体的潮流丝毫没有减缓的迹象。

网络和手机宣传能够在现实世界产生商业成果，必胜客和昆士兰旅游局证明了这一点。

必胜客和昆士兰旅游局在不同的科技平台上，为完全不同的两种产品，实施了两种截然不同的营销活动。不过他们都使用了数字渠道，来设计与自身品牌相契合的创造性的营销方式。这两起营销活动都有吸引人们注意力的内置因素，这使它们在纷杂的网络广告中脱颖而出。

必胜客（Pizza Hut）的iPhone应用程序：自己动手做匹萨 + 定位近的餐厅

必胜客是百胜餐饮集团（Yum Brands）旗下的一家龙头连锁企业，总部位于达拉斯，而百胜餐饮集团是全球大的快餐企业。不过在之前，必胜客除了拥有一个基本的网站之外，数字世界中鲜有它的踪迹。因此必胜客的市场总监布赖恩o尼科尔决定推出一些创新的、有趣的东西，以鼓励精通科技、惜时如金的年轻顾客们订购必胜客的匹萨。由于当时iPhone极为热门，因此必胜客利用iPhone进行推广就成了自然的选择。

尼科尔雇佣了达拉斯的数码公司imc2来为必胜客打造这款应用程序。该应用程序实际上相当于把必胜客的比萨厨房放进了客户的口袋里，它允许顾客把虚拟的意大利辣香肠、蘑菇和其它配料洒在虚拟的比萨饼上，顾客可以根据自己的喜好对配料进行增减。随后iPhone会判断在数千家必胜客餐厅中，餐厅的位置离顾客近。

尼科尔表示，在这个应用程序的帮助下，“你可以进入订购程序，而通常来说，订购程序总是比较平淡的，也并不那么令人兴奋。”此外他补充道，“信心因素”也同等重要，顾客通过为他们的比萨饼建立一个模型，可以确保订购的比萨饼符合自己的口味。

必胜客在网络、纸质媒体以及电视上为它的新应用程序进行了推广--甚至在苹果公司本身的iPhone广告中也赢得了一席之地。仅仅两周内，必胜客应用程序的下载量就达到了10万次。不到三个月，iPhone用户就通过这个程序订购了价值100万美元的比萨饼。尼科尔称这个应用程序“改变了游戏规则”。如今该应用程序已经在iPhone、iPad和Android平台上拥有了数百万名用户。尼科尔预计，必胜客有一半左右的电话订餐业务来自应用程序和短信，它们为必胜客创造5亿美元左右的收益。[3]

6中国市场
 

加强布局
必胜客 相关图1990年，必胜客在北京开设一个家中国分店。1993年，作为必胜客中国内地一个特许加盟商，香港怡和集团抢滩华南。自此，必胜客走上了艰难的扩张之旅。

必胜客餐饮集团为进一步加强在大城市布局的同时，已开始大举进军中国的中小城市。据了解，必胜客把中国市场分为4个层次：上海、北京、广州等大城市属于一线市场；南京、杭州、合肥、济南、武汉等省会城市属于二线市场；徐州、常州、温州、金华、湖州、呼伦贝尔、通辽﹑嘉兴、郴州、黄石等地级市属于三线市场；而仙桃、余姚、常熟等县级市属于四线市场。必胜客华东市场总经理童若鸣曾对媒体透露，随着中国中小城市的迅速崛起以及居民消费水平的显著提高，必胜客开始把市场拓展的触角伸向中小城市，特别是以县级市为代表的“四线市场”，以提高必胜客在中国市场的覆盖率和渗透率。

迅猛发展
自1990年在北京开出一个家店以来，截至2011年12月底，必胜客迄今已在中国130多个城市开设了超过560家连锁店，员工超过4.5万人。童若鸣说：“今后，必胜客保持迅猛发展的势头，使必胜客连锁店及其衍生品牌‘必胜宅急送’在华东市场以及全国市场遍地开花。”

经营模式
直营模式

必胜客在中国的连锁店全部采取直营模式，开设一家连锁店的投资大约在500万元人民币左右。

欢乐餐厅

欢乐餐厅“我们就是试图带来一种更新的餐饮时尚，积极地寻求自我突破。当消费者的生活水平已经超出你的服务水平时，你必须想到如何重新引导他们向更高的境界迈进。快乐生活是一种世界大趋势，也是人生意义所在。”一位必胜客高层如是说。

2003年1月，中国必胜客开店突破100家，以此为新起点，必胜客从“休闲餐饮”向“欢乐餐厅”渐进。10月，收回华南必胜客经营管理权以来，经过半年的调整，必胜客实现了形象的全面转型。必胜客中国区总经理罗维仁出席广州“必胜客欢乐餐厅全新形象”庆典活动时宣称，从即刻起，必胜客以更美味的食品、更舒适的环境和更人性化的服务给消费者带来“欢乐餐厅”的新体验。这标志着必胜客新发展规划的正式出台。

欢乐美食

这里的消费群以年轻一族为主，时尚的、流行的元素为必胜客铺上了欢乐的背景。没有呛人的油烟，没有令人作呕的蚊蝇，有的只是干净的桌椅和明亮的窗户，心情自然舒畅愉悦。一向求新求变的必胜客近又推出新款餐品：挪威红鳟鱼。必胜客的比萨专家漂洋过海，终于在挪威大峡湾觅到珍奇——挪威红鳟鱼，又一个“环宇搜奇系列”奇迹诞生了。同时，注意因地制宜，比如“蜀中大将”从选料和口味上颇具四川特色。

欢乐环境

为突出欢乐气氛，所有餐厅都增加了抽象派西式壁画、壁炉状的出饼台、随处可见的厨房小玩具等，还为就餐的年轻人和儿童量身定制了许多游戏项目。比如在比萨上桌之前的“沙拉吧”，拓展思维，“装配”出一份新鲜美味、多得冒尖的沙拉大餐等。

欢乐服务

在客人被服务员领到餐台前坐下后，服务员并不在顾客左右。这就是“必胜客” 的距离式服务，有距离是为了在客人的感受上造成无距离。服务生的“眼力”很好，当客人有所需求时，他们会从客人的眼神、表情或动作中读出客人的期待，适时提供服务。正是由于这一系列欢乐元素，使其品牌精神得以在细节上体现出来，才使得一个洋品牌在古老的中国大地上生根发芽。

欢乐价格

必胜客形象的二度定位，无疑是扩大了消费群，目标明确地指向了年轻人、白领和家庭，其消费形式也以朋友聚会、家庭聚餐、情侣约会为主。尤其引人注目的是，调整后的华南必胜客在产品价格上给消费者带来了新惊喜：各类产品降幅达到15%，算是“欢乐价格”。

策略优化
叫停特许经营

必胜客 相关图2004年5月下旬，中国百胜餐饮集团宣布：国内130多家必胜客分店的经营管理权已全部收回。必胜客中国区总经理罗维仁表示，必胜客以后不采用加盟店经营的模式，而是由百胜总部统筹管理及业务扩张。

是模式问题，还是加盟商问题？业内人士各持己见。

加盟是餐饮连锁行业使用为广泛的一种商业模式，百胜这一逆反举动意欲何为？有媒体称，百胜结束与怡和集团的合约，是因为不满意怡和集团在华南的扩张速度。截至合约期满，怡和集团在华南地区只开设了19家必胜客餐厅，滞后于必胜客在全国的扩张速度和华南地区经济的高速发展。另外，这些餐厅在运营上与百胜集团统一模式有出入，在品牌策略和市场策略上没有很好地执行百胜集团的想法，比如在“欢乐餐厅”定位上双方就很难达成默契。

另有人士分析，是特许加盟模式不能完成百胜的使命。必胜客在1990年进入中国，起先全是自己经营。即使在怡和集团进入之后，必胜客在中国大部分地区还是以自己经营为主。选择两条腿走路、两种模式并存，是为了降低风险。即便是在特许经营方面开拓较早的肯德基也是走得小心翼翼，也只有40多家加盟店，占不到总数的5%。

必胜客尚未达到规模效益，叫停加盟是为了规避风险。但特许经营之门不会永久性关闭，停止代理加盟，是想依靠百胜集团雄厚的实力、丰富的餐饮行业经验，先把品牌做大做强。至于重新开放的时间表，谁也说不清。

和同门兄弟肯德基相比，必胜客显得更加谨慎，甚至有些保守。关闭特许加盟之门让业界对必胜客能否迅速扩张产生了一丝忧虑。但叫停特许经营于必胜客而言，利还是明显大于弊的。

先，必胜客和肯德基在定位上不同。肯德基是中档快餐，必胜客是中高档正餐，而且其品牌在中国尚待成熟，扩张能力颇受质疑。时下，关键的是要提升品牌含金量，而非盲目扩张。

其次，必胜客需要掌握直接控制权，建立一个统一协调的管理体系，从而完美体现和执行公司理念。否则，难以长远发展。再次，叫停特许经营，依靠百胜集团雄厚的实力、丰富的行业经验，走少而精，成熟一个发展一个的路子是正确的。后，对于消费者而言，直营方式抛开了中间环节，产品质量会更有保证，价格也更加实惠。

加强本土文化

必胜客 相关图
肯德基的本土化策略取得了公认的成功。作为同门兄弟，必胜客也颇多借鉴。但是，绝非照搬照抄。与肯德基明显的不同是，必胜客取消了肯德基办得正红火的特许经营，而特许经营是肯德基本土化策略的重要组成部分。另外，必胜客走欢乐、休闲、品位、情趣的道路，与肯德基的定位迥然不同。相对于肯德基的全面本土化，必胜客主要在原料、产品和管理上下功夫。

先，原料的本土化。以前70%的原料依靠进口，在本土采购的份额已经占了95%。也正是由于本土化采购，必胜客才得以降价回报消费者。

其次，产品的本地化。必胜客推出了一系列华夏美食精品，希望通过中国博大精深的饮食文化与比萨相互结合以满足中国人的口味。再次，员工的本土化也是必胜客努力的一个方向，特别是中高层管理人员的本土化问题。

必胜客的装潢更加偏重情调，昏黄幽暗的灯光流泻下来，映照在附着于墙壁上的抽象油画上，形成一圈一圈暧昧的影像，给人一种朦胧的温暖，仿佛某一个散淡的黄昏里一场波澜不惊的巧遇：只有一张比萨的距离，美食与文化的邂逅。

温馨舒适的餐厅让您在享受咖啡茶点的同时，也享受必胜客带给您的环境和品位。三五知己围坐一圈，品咖啡红茶，佐以精致的小食，或聊天，或看杂志，轻松愉快，惬意非常。

必胜客倡导“为客疯狂”、“顾客是我们的一个”的理念，营造“欢乐休闲”、“轻松亲切而又值得依赖”的餐饮氛围和文化，并把这种餐饮文化转化到企业内部，形成一套具有企业特色的企业文化。让员工接受并认同这种企业文化，使员工不经意间影响着顾客，在品位与品尝之间产生完美的结合。

7企业文化
必胜客 相关图20年来必胜客在中国开店布局的思路可谓有“全局观”。百胜餐饮集团中国事业部必胜客品牌总经理高耀说，“与跨国企业通常只关注沿海发达城市的做法略有不同，20年来必胜客有步骤、有层次地向中国一线、二线、三线城市逐级进驻，从沿海城市、经济发达地区逐步向西南、东北、西北等区域全面推动。”

必胜客在西部布局的同时，其长期秉持的“环境保护理念”为兰州餐饮业带来一阵“新风气”。吕鹏说，“兰州市城区现有注册登记的餐饮企业4000余家，油烟、噪声、污水、废弃食用油脂、异味等环境污染问题日益突出。经营面积500平方米以上的大型餐饮企业安装油烟净化设施的仅占30%；城区餐饮业清洁能源使用率不足30%；相当多的餐饮业存在选址不当的问题，引发环境纠纷。”而必胜客欢乐餐厅中则有颇多“环保设计”。百胜餐饮集团中国事业部公共事务及政府关系副总裁王群表示，“必胜客欢乐餐厅不断更新先进的节能设备。操作流程上，对节水、节电、节约纸张等也都进行了严格管理，如设定所有用电设备的开关时间、控制空调温度、合理使用洗涤剂等。”

必胜客对西部生态环境的关爱，还体现在扶持大学环保公益项目上。据王群介绍，必胜客在中华环境保护基金会设立了“大学生环保公益活动小额资助项目基金”，兰州大学的“低碳支教团——千人宣教计划”入选的资助项目。兰州大学的百名大学生，深入红柳沟等10所小学为3000名小学生进行“1+1”对口“低碳”宣传教育活动，他们学到的环保知识影响到3000个家庭。”

8争议事件
 

广告争议
广告争议事件 图必胜客虾球广告被指歧视残障人士 志愿者门店前抗议[4]

2013年6月5日，因对必胜客虾球广告的不满，郑州两位视障残疾人和一名志愿者在郑州市大商新玛特金博大店必胜客餐厅前举牌表示抗议，要求必胜客立即停止该广告的播放并正式公开道歉。

据了解，事件起因于必胜客在网上推出的一段视频广告，在这段广告里，一只虾滚成球形，戴着墨镜，手持盲杖，还配有“瞎”字样。

小便门
“小便门”事件必胜客曝“小便门”：经理厨房水池内撒尿[5]

2014年2月19日，必胜客被曝出“小便门”事件。美国某必胜客餐厅的经理竟然在后厨水池里撒尿，而他本以为神不知鬼不觉的丑行却恰好被摄像头记录了下来。

据悉，这件事发生在西佛吉尼亚州的克米特地区。东窗事发后，涉事的必胜客餐厅被警方查封。由于旗下雇员的丑恶行为，这个主打意大利食品的连锁企业境况尴尬。它们迅速发表声明，重申对此类违规行为的“零容忍”政策，并且为了消除影响、平息民愤，解雇了这名经理。

过期原料
必胜客涉事牛肉下架 麦当劳部分原料封存

2014年7月22日，东方卫视披露，麦当劳、肯德基、必胜客等国际知名快餐连锁店的肉类供应商——上海福喜食品有限公司存在大量采用过期变质肉类原料的行为。21日，食药监总局要求彻查福喜问题食品。上海的涉事企业已被查封，涉嫌产品已被控制。而广州必胜客的4个产品也已全面封存停用。

北京地区必胜客餐厅中涉及的小牛排产品已全部下架。市食药监局也对相关企业进行检查，麦当劳部分原料已被封存，这些原料均由上海福喜公司提供。[6]