牛腩

1、胡萝卜、土豆切滚刀块，番茄切片；

 2、牛腩加2勺料酒在凉水锅里煮5分钟，热水清洗后控干水分；

 3、小火煸香葱花、姜片、八角、桂皮； 

4、下入牛腩翻炒表面微黄，加足量的水煮开，放入高压锅焖半小时；

 5、番茄炒出红油后加入土豆、胡萝卜翻炒；

 6、把高压锅里的牛腩倒入锅里同煮半小时即可；