随着人们生活质量的提高，很多人对食材的新鲜程度有着很高的要求，在购买蔬果是都更加愿意去菜市场购买更新鲜的。
“不老”西红柿已放置近100天
一般情况下，蔬果的保鲜期是十分短暂的，几乎都在2-3天左右。然而，近日在济南的一位傅女士家中却保留着一颗容颜长驻的西红柿。据傅女士的说法，这个西红柿距离买回家的时间已经有79天了，颜色、表皮和光泽却不曾改变过，依旧如买来的一样饱满，色彩鲜红。
见证了西红柿的“美颜”实力，傅女士随后又买回来2个西红柿进行实验，其中一个在10天内就出现了腐烂的现象，然而另外一个却依然“容颜焕发”，维持着当初的容貌，与这个79天的西红柿相比，已经放置了40天了。
傅女士表示，如果继续放置下去，这个西红柿很有可能在100天之后依旧“精神奕奕”，不会有一点皱皮。
百日西红柿容颜依旧，果蔬保鲜期哪去了
催熟果蔬颜色艳丽，延长储存售卖时间
西红柿这种现象已经超出了正常蔬果的保鲜期，有一位老道的农民表示这种西红柿是经过药水催熟的，一般情况下种植出来的水果都必须是小心放置的，就是在采摘、运输的过程中不小心磕破了，就会很快出现腐烂的现象。这种催熟的果蔬，虽然颜色已经十分艳丽了，但是实质上是没有成熟的，有利于果蔬的保存，商家们纷纷采用这种黑心的做法来实现销量的提升。
这位果农还给出了挑选西红柿的要领，不要太在意外表，外观尤其红艳，色泽格外清晰的西红柿需要注意了。
颜色：
一般成熟的西红柿整体的颜色是粉红色的，不会太红，整体的颜色也不会红的很均匀。如果是催熟的西红柿，往往在冰箱中放置一天之后颜色会愈发的红。
手感：
一般成熟的西红柿内部机构已经长全了，摸起来的手感不会很硬，同时可以感受一下皮质的厚薄，皮比较厚的很可能是催熟的。
个头：
一般成熟的西红柿在个头上是比较大的，小个头的西红柿很可能是还没长大，就很可怜的被采摘下来浸泡药水催熟。
果蒂：
果蒂也是一种辨别是否催熟的标准，一般情况下西红柿在不断成长的过程中，果蒂的颜色是由白色、黄色渐渐变成青绿色的，如果看到果蒂是黄白色的很有可能就是催熟的，还有那些在市场上果蒂提前被剔除的西红柿绝大部分是催熟的。