生产食品不挂牌匾
居民怀疑店铺有问题
22日，在向记者投诉楼下店铺气味大，排出的废水堵塞下水道的问题时，小区居民还向记者表达了自己的疑虑：“既然是生产食品，为什么不挂牌匾呢？”
针对市民的疑虑，记者联系了长春市食品药品监督管理局南关分局稽查大队，稽查大队的执法人员决定于23日6时30分许对这家店铺进行检查。
车来车往
食品露天摆放
23日6时许，记者来到了隆泰清河坊小区。远远看去，这家店开着门正在生产。
小区居民刘先生告诉记者：“小区门口就是马路，春天风大，这些食品就在露天摆放着，没有遮盖，太不卫生了。”
6时30分许，执法人员也赶到了现场。记者和执法人员来到了该店铺，店铺外的桌子上，露天摆放着几筐鸭腿。进入室内，正中间有两名工人，正在将加工好的鸭肠装入包装袋进行封装，房屋周边有一些铁质的工作台，台面上放着几个装着土豆片、海带片的金属盆。
房屋的后半部是一个加工间，有几名工人正在热气腾腾的锅边忙碌，屋里屋外弥漫着辛辣的气味。
有小作坊执照
但不能生产包装食品
执法人员亮明了身份，要求店铺负责人出示相关证照。
经过检查，执法人员发现该店铺拥有食品加工小作坊执照，但该作坊却在生产包装食品。执法人员介绍：按照规定，食品加工小作坊执照只能进行前店后厂的经营，不能加工包装食品开展批发，加工完的食品还要定期到食药监部门进行送检。这家小作坊从事生产包装食品属于违规行为，应该进行整改。
店铺负责人孙女士说，她家是生产“鸭货”送到市场上销售的，她不知道小作坊执照不能生产包装食品，她会按照执法人员的要求进行整改。
执法人员还发现，店内有6人在从事食品加工，但该店却只有5个卫生证。执法人员要求无证人员立即停止工作，待办理卫生证后再上岗。
进货有票据
但未能提供检疫证明
执法人员要求店铺负责人出具进货台账，孙女士称，该店未设台账。孙女士向执法人员出示了进货票据，票据显示该店所加工的肉制品来源于光复路市场。
当执法人员要求店铺负责人出具检验检疫证明的时候，孙女士拿出了2015年的检验检疫证明。孙女士说，今年过年期间一直放假，刚刚开业不久，今年进货时供货商说有检验检疫证明，但暂时没拿来。
针对附近居民反映强烈的该店铺将熟食露天摆放的问题，执法人员令其购买防尘罩，将食品遮挡，不得露天摆放。
执法人员说，这家店有一些违规的地方，按照执法原则，先开具违法告知书，责令其整改，如拒不进行整改，执法部门将依法对其处罚。对于未能现场提供的检验检疫证明等手续，执法人员要求孙女士于次日将手续补齐后送至食药监部门。
建议安装油水分离设备
改造排烟系统
虽然执法人员前来检查的时间比较早，但仍引起了附近居民的注意，很多居民来到了现场。
针对附近居民提出的该店铺排水堵塞下水道的问题，执法人员建议店主安装油水分离设备。孙女士称，愿意安装油水分离设备，把油从废水中分离出来，以免堵塞下水道。
针对居民反映的该店铺气味比较大的问题，执法人员称，这是环保部门负责管理的范围，但执法人员可以建议店主上安装排烟系统，把烟排到楼上去，下排烟系统实际上是把烟排到了小区里。店铺负责人孙女士说，她愿意与居民协商，争取达到居民满意。
