上万个黑白相间的“树桩”亭亭玉立，一朵朵水灵灵的平菇破膜而出、娇嫩新鲜。凭着种植蘑菇的“手艺”，东丰县大兴镇福利村农民每年增收10万余元，走上了发家致富的康庄大道。
王洪奎告诉记者：“前些年，俺家收入有限，为了增加点收入，就去市场卖菜，发现平菇还是很好卖的，价格也挺高，就琢磨种植发展这一项目。”敢想敢干的他通过实地考察了解到，种平菇具有投资小、时间短、价格稳、见效快的优点，不仅不争农时，而且收入相当可观，于是，他筹集资金30万元，先后建起3栋平菇大棚，每个平菇大棚可摆放菌棒2万多个，3栋大棚一年可生产15万斤平菇，每年的纯利润可达到10多万元。
平菇营养丰富，味道鲜美，价格也很“亲民”，是深受百姓青睐的餐桌美味，是一个致富好项目。为了让更多的乡亲们致富，王洪奎把掌握的技术源源不断地传授给大家……在他的带动下，大兴镇朝阳村八组的邱良军也搞起了平菇种植，并成立了东丰县名扬食用菌种植专业合作社，捞取了创业的一个桶金。说起“师傅”对他的帮扶，他说：“跟王老师学种植平菇技术，真是随叫随到毫无保留。无论是从制菌、管理到采摘，都是他手把手教我的，去年我种了3万多袋，去掉本钱能挣7万多元，小日子过得比以前强多了。”
勤劳铺富路，实干土生财。一路走来，王洪奎信心满满。说起下一步的打算，他准备把这项种植技术推广下去，让更多村民走上致富之路。