为助力中国饭店产业成功转型升级,有效解决市场供需不平衡、产品同质化程度过高所引发的经营收益下滑、顾客满意度下降等现状,中国饭店品质大会组委会于2016年启动了旨在促进和提升中国饭店品质的评选活动。
“2016中国饭店品质榜”由行业专业的品质诊断机构——和泰盛典发起。评选方法全部采用模型化的评选维度和标准,通过六大维度、八个标准和四轮测评,按照“外国品牌连锁饭店”、“中国品牌连锁饭店”、“中国单体饭店”、“中国精选服务型饭店”四个分类,从数万家酒店中层层筛选,终各100家上榜饭店。
4月8日,中国饭店品质大会组委会发布了轮入选的四大类共计1200家入围的品质饭店。
从入围情况看,精选服务型饭店在轮综合品质测评中明显优于其它三类,说明此类饭店有着较强的品质竞争后劲;其次,外国品牌连锁饭店总体上也保持了较高的竞争水平。
此次轮测评结果未必对后续结论带来决定性影响,随着测评的深入,更多酒店行业的市场特征将进一步呈现。
李克强总理指出,在2016年前两个月,中国产业升级步伐加快,服务业、高技术产业和装备制造业保持较快增长。内需持续扩大,消费保持两位数增长。消费和服务业已成为拉动中国经济增长的主要力量。
从产业现状看,中国饭店行业走过了10多年的高速发展之路,业态逐渐完整、水平逐级提升,对国民经济发展和拉动内需的效能日益显现。同时,市场也出现了供需脱节、产品同质、服务下降、人员流失、效益下滑等诸多问题,特别是星级饭店,已连续三年全行业亏损。而在这一领域依然充斥着大量的低质、低能、低效的传统企业,需要通过供给侧改革,通过调整结构、提升品质来重树竞争力,使无效和低效的供给转化为消费者的有效需求。
值此十三五规划开局之年,中国饭店业作为供给侧改革的践行者之一,同样需要标杆性的高品质饭店充当兴奋剂和催化剂,来推动产业转型升级和健康发展。此次评选活动也正是顺应了产业发展需求,将为整个行业注入新活力。
