食品安全检测工作是食品安全监管手段的手段之一。永吉县制定检验检测计划，落实民生任务，推行“快检排查、抽检筛查、资质检验定性”的抽样检测方式。
一是快检排查。县市场监督管理局2015年全县13个食品安全快速检测站（室）计划完成22649批次（含完成民生任务10000批次任务），实际完成快检22993批次，超额完成344批次。畜牧部门在生产、屠宰、流通环节进行“瘦肉精”快速抽样检测，全年共检测生猪2164头，牛139头、羊25头，合格率100%。农业部门对23012个果蔬样品开展快速检测，合格率99.7%。此外，市场监督管理局共开展抽样检测388批次，其中流通环节开展快速检测100个批次，合格率100%，生产环节抽检288批次，合格279批次，批次合格率96%。
二是抽检筛查。实行监管环节不定期抽检，各部门根据自身职责，制定抽检计划，开展抽检行动，配合国家、省检测机构进行抽检采样行动共3次，抽样检测36批次，抽样合格率100%。另外，县水利部门立完成水产品抽样检测40批次，抽样合格率99%。
三是资质检测定性。永吉县有2个单位拥有产品检测资质（即永吉县产品质量测量中心和永吉县疾病防疫控制中心），共检验检测39个品种食品220批次，其中 216批次合格。对农村集中式供水和二次供水单位水质采集水样779份，其中合格水样669份；检测市政末梢水32份，合格32份，合格率100%。
通过快检排查、抽检筛查、资质检验定性”的抽样多样检测方式，永吉县严把食品质量安全关，为百姓饮食安全护航。
