３５家餐饮服务单位因涉嫌违法添加罂粟壳，近日被国家食药监总局查处。事实上，早在２０１４年１２月，国家禁毒办等有关部门就联合发出通知，要求以“零容忍”原则严厉打击在食品中添加罂粟壳的犯罪行为。如今，罂粟壳再现餐桌，表明“零容忍”原则在执行中还需持续发力。
罂粟壳为罂粟的干燥成熟果壳，长期食用容易成瘾，还会损害人体神经系统，可能造成慢性中毒。食品中添加罂粟壳是个老问题。有的火锅店、小吃店为了吸引顾客，罔顾其危害而大肆添加；在网店和调料市场上，也不难见到罂粟壳公开售卖；甚至食品中添加罂粟壳在某些地方成了行业潜规则。从此次查处情况看，“罂粟壳入餐桌”已从小餐馆、火锅店、烧烤店蔓延开来，涉及多家北京、上海等一线城市的餐饮企业。
确保“舌尖上的安全”是民生大事，也是底线要求。罂粟壳从田间走向餐桌，一路要经过生产、加工、销售等多个环节，如今能堂而皇之地摆在食客面前，即表明整治之难，又拷问市场监管效果。对于普遍存在的违规添加乱象，必须顺线深挖，一查到底。
不以问题小而姑息，不以违者众而放任。如今，“让人民群众吃得放心”已被写入“十三五”规划建议中。只有用严谨的标准、严格的监管、严厉的处罚、严肃的问责，加快建立科学完善的食品安全治理体系，在每个环节都真正做到“零容忍”，才能还百姓一张干净放心的餐桌。
