麦市购销“量升价弱”
据市场监测，江苏兴化大型面粉企业新麦收购价2420元/吨，安徽蒙城收购价2420元/吨，山东禹城2400元/吨，河南夏邑2380～2400元/吨，河北景县2340～2360元/吨。
2月26日，南方小麦交易市场竞价拍卖2015年江苏滨海产“烟农19”，最高成交价2385元/吨(价格类型：船板价)，较起拍价高15元/吨。同日，广东省储备粮管理总公司在广东华南粮食交易 中心举办省级储备粮竞价交易会，拟销售2013年产小麦6.15万吨，底价为2300～2320元/吨，实际成交5.5万吨，成交均价2381.45元/吨，最高成交价2450元/吨。
粉企开工情况不如上年
近期国内面粉加工企业陆续恢复开工，但从整体情况来看，大型面粉加工企业的开工情况明显好于中小型面粉加工企业，面粉企业整体开工情况不如上年。面粉加工企业受制于面粉市场购销“量价”整体平缓，加之阶段性粮源供给有保障，基本采取“以产定购”策略，粮源采购“细嚼慢咽”。
商务部最新监测显示，节后全国36个大中城市食用农产品市场价格小幅回落，其中面粉价格整体保持平稳。国家发改委价格监测中心公布的数据显示，截至2月下旬，全国36个大中城市富强粉平均零售价2.59元/500克，标准粉平均零售价2.32元/500克。据统计，截至2月下旬，国内特一级小麦粉与三等白小麦均价的价差为880～885元/吨，较上月同期缩窄90～100元/吨。
优普麦价差有所扩大
受流通粮源数量较少支撑，国内优质小麦市场行情整体较为坚挺。据市场监测，山东德州中等优质小麦“师栾02-1”收购价2620元/吨，河南濮阳中等优质小麦“西农979”车板价2830元/吨，河北石家庄地区中等优质小麦“藁优2018”收购价2580元/吨。据统计，截至2月下旬，国产优质小麦“藁优9415”与三等普通白小麦均价的价差为390～395元/吨，较上月同期扩大100～110元/吨。
国内强麦期货价格受优质小麦现货支撑，近期呈现高位区间震荡态势。因阶段性供需格局不一，强麦期价整体呈现“近强远弱”态势，近远月期价期价差于高位。截至2月26日，郑州商品交易所强麦1605合约期价报收于2880元/吨。相比之下，强麦1609合约期价报收于2633元/吨，其与1605合约期价的价差为247元/吨，上月同期为227元/吨。
“买方”市场仍将持续
节后国家临储小麦拍卖零星成交，截至2月底，国家临储小麦(含2015年临储小麦)剩余库存数量为3889万～3989万吨，同比高1670万～1770万吨。据美国农业部海外农业局发布的最新参赞报告显示，因小麦饲料用量减少，小麦工业用量继续稳步下滑;2015/2016年度中国小麦消费量预计为1.14亿吨，比早先预测值低400万吨;2015/2016年度中国小麦期末库存预计为9350万吨，比早先预测值高出620万吨。