“2015年，加加食品国内先进的日式高端酱油生产线正式竣工投产，随着产能相继投放，长期困扰公司的高端酱油产品得到有效缓解；同时，我们适时推出员工股权激励计划和持股计划，实现公司发展与员工利益有效统一，为后续长期健康、稳定发展打下基础。”在接受记者采访时，加加食品董事长杨振如是说到。
据介绍，加加食品于2015年4月正式竣工投产的日式高端酱油生产线，能实现生产过程运行监控、数据采集、过程管理、设备维护、单元调度、产品跟踪的集成一体化管理。
同时，工厂内建设高标准工业网络，从原料蒸炒、圆盘制曲、发酵时间与温度自动采集与控制、酱油生产后处理过程自动化、自动化包装系统，灌装、防伪标示、批次跟踪一体化管理等，都是既传承了古法工艺，又结合了新型工业化的有效手段，为实现加加酱油开启中国酱油工业4.0(2541.55,-43.000,-1.66%)的目标打下坚实的基础。
除建设高标准和现代化的生产线之外，加加食品同时加大新品研发和老产品配方升级力度。数据显示，2015年，公司研发支出2596万元，开发新产品5个，升级老产品22个，完成科技攻关项目10项，完成科技项目2项，并获得湖南省省级高新技术企业认定。
与此同时，在加加食品此前投放的战略大单品“原酿造”、“面条鲜”等高毛利率产品带动下，公司调味品领域毛利继续保持上涨，从33.75%上升到35.2%，上涨1.45个百分点。
记者注意到，加加食品投资5000万元、持股51%的云厨电商，2015年实现营收逾3000万元，而净利则暂为亏损。公开资料显示，云厨电商已于2016年3月完成5000万元的A轮再融资。记者了解到，加加食品股权未在本轮融资中得到稀释。
“借鉴国外调味品行业发展经验，未来国内调味品市场的竞争，将形成由‘几大强势品牌主导市场、另外几家作为补充’的格局。为酱油品牌企业释放空间，使其获得更大的市场份额。”对于未来行业发展趋势，杨振如是分析。
