“东方既白”是全球大的餐饮集团百胜继肯德基、必胜客欢乐餐厅、必胜宅急送、塔可钟墨西哥风情餐厅之后，在中国推出的第五大餐饮品牌。到2007年12月底为止，“东方既白”在上海已经有12家餐厅了。 东方既白一个家店在2004年5月就在上海大华低调开业，直到8月才有媒体注意到而爆出新闻。对此，百胜的解释是东方既白（大华店）是家试验店，由于中式快餐是前所未有的尝试，百胜特意借此了解市场，完善营运模式，培养团队。东方既白的美食佳品有鱼香肉丝饭、一品芝麻球、玉米牛奶刨冰和冰洛神花茶等。1 词目释义
“东方既白”语出苏东坡《前赤壁赋》，“客喜而笑，洗盏更酌，肴核既尽，杯盘狼籍。相与枕藉乎舟中，不知东方之既白”。

同名企业：东方既白，是中国餐饮集团—百胜餐饮集团一个个中式餐饮品牌，是肯德基的兄弟品牌。

同名画展：东方既白——中国美术馆藏油画精品汇报展。

2企业集团
东方既白，是世界性餐饮集团—百胜餐饮集团一个个中式餐饮品牌，是肯德基的兄弟品牌。

为了保证一战成功，百胜团队在产品开发上下了极大的苦心。设计上先要求所有不同餐期（早、中、晚餐，点心，小吃，冰点等），甚至儿童专用餐都得有几个硬底子的招牌产品；并且把所有中国人爱吃的包括饭、面、包子、豆浆、酸梅汤都包罗在内；再经过百胜的科学管理，务必保证每一样产品都是市场上质量好，以及极具特色的东坡焖肉或鱼香肉丝包子。中、午餐一定要试试秘制糖醋小排和原汁鲜茄牛肉面。正餐之间可以尝尝东方既白的美味小吃；香酥翅霸和天椒辣子鸡。小朋友则一定喜欢特别为他们研发的岩烧海苔饭团，造型有趣、营养又好吃，还有玩具赠送。

新一代的东方既白，一改以前中式快餐的经营方式，完全采取肯德基的营运标准。餐厅的装饰风格现代、活泼、轻松。店堂干净清洁，就像走进肯德基一样。服务标准也是比照肯德基，员工活泼亲切。进门就是一字拉开的售卖柜台，上方是一目了然的餐牌，柜台后面是产品保温柜。顾客点餐，付款后食品即买即取，立等可取。

百胜餐饮集团旗下备受瞩目的中式快餐品牌东方既白，继05年四月下旬和五月中分别在上海徐家汇美罗城和浦东昌里连续开设两家餐厅后，推出一系列具特色的中式美食佳品：主食类的“鱼香肉丝饭”；小吃类的“一品芝麻球”；冰品饮料类的“玉米牛奶刨冰”、“冰洛神花茶”等，令其再次聚敛人气，客源大增。东方既白有关负责人指出：为了实现将东方既白打造成受中国人欢迎的中式快餐品牌的承诺，东方既白自开业以来，一直不断调整并丰富产品的种类，在产品研发上勇于突破，锐意创新，与此同时，在工艺上更注重品质的稳定，确保开发出更多迎合消费者口味，而又能达到现代快餐需求的中式食品。

截至2013.6.24，东方既白国内门店数量已达27家。[1]

鱼香肉丝饭
据介绍，东方既白的菜单囊括了大江南北为中国人普遍接受的品项，主食类代表产品有秘制糖醋小排饭、原汁鲜茄牛肉面、椰香咖喱牛肉饭等。这次推出的“鱼香肉丝饭”，是特别为喜欢川菜的消费者带来的惊喜。在原料选用上，特别下了一番功夫，力求突破传统、推陈出新。该产品除使用优质里脊肉外，特别配上鲜味竹笋、黑木耳，再佐以葱、姜、蒜、辣椒等多种调料精制而成，川辣入味，笋鲜肉嫩。再加上喷香的米饭、精美小菜、鲜蔬和汤，风味超凡，与众不同，是东方既白为满足消费者多种口味需求而推出的一款经典美食。

一品芝麻球
“一品芝麻球”是东方既白这次开发的小吃类主打产品，无论从口感和营养上，这款产品都达到了“一品”的要求。该产品选用优质糯米粉和上等芝麻作为原料，经特殊工艺加工而成。据悉，为了将这款产品做出新意，东方既白研发部门进行了大量的摸索和烹调试验。终的产品是“袖珍版”，这种精巧的设计既容易入口，又方便咀嚼。该产品的另一大特色是馅料的选择：采用营养价值高的黑芝麻，取代传统豆沙馅。整款产品味道特，表皮酥香，内里韧劲十足，且甜而不腻，营养均衡。吃厌了“豆沙馅”，您不妨试试“芝麻馅”的香浓吧，别样的口味，超值的美食体验哦！

刨冰
炎夏的酷热，清凉的刨冰是的解暑妙方。“玉米牛奶刨冰”带着令人难以抗拒的冰爽宜人，粉墨登场，是东方既白继“蜜豆牛奶冰”后为喜欢尝鲜的消费一族带来的一款新选择。据了解，该产品的配方别具一格，由玉米粒打成玉米浆，混合上玉米粒,再加入刨冰，淋上炼乳而成。品上一口，香甜的玉米颗粒与柔滑细腻的玉米浆汁，完美结合，令您沉浸在浓浓的玉米清香中，回味无穷。据介绍，这种玉米制成的冰品在沪上的餐厅并不多见，这更体现了东方既白为迎合消费者口味的具匠心和巧妙构思。

冰饮产品
“冰洛神花茶”的推出，则为冰饮产品方面增加了一道颇为亮眼的色彩。“洛神花茶”有植物界的“红宝石”的美誉，自古以来即被作为延年养身的健康茶饮。它含有丰富的抗氧化物和维生素C，纯天然而成的鲜红色泽美丽优雅，令人心情舒畅。据了解，东方既白以前也曾推出过热的洛神花茶，这次推出冰冻的饮品，是顺应当下的酷暑气候，为消费者奉上的一款酸甜可口，清凉解渴的选择。从热饮到冰饮的转变，也表明东方既白在产品研发方面的不断努力。炎炎夏日的午后，在东方既白餐厅里特设的座位上小憩，品这么一道消暑佳品，浏览门外过往人群、放飞无限心情，您一定会感到神清气爽，轻松惬意呢！

这几款新产品都是经过复杂工序精细加工而成，尽管有诸多创新元素注入，但产品在口味上，更加符合中国大众的需求，同时又保持了产品品质的稳定。而创新烹饪工艺，打造特色产品，从而调节消费者的饮食生活，正是东方既白品牌致力超越传统、卓尔不群的关键所在。

作为百胜为中国消费者度身定制的中式快餐品牌，东方既白不仅为广大消费者带来一份百分百的中式菜单，而且突破了传统中式快餐的服务局限，把美味食品、快捷服务和舒适环境融为一体，做到“中国人的饮食、肯德基般的经验”。在产品加工过程，所有产品都确立了保质期，过期一律废弃，以保证产品的新鲜美味。同时，快捷的服务更让其它中式快餐难以企及。

3菜单
 

新品人气美食
一打鲜虾米线20.0元/份

招牌猪排浓汤米线16.0元/份

8折鲜茄嫩牛米线18.0元/份

麻婆豆腐鸡腿饭15.0元/份

香糯紫薯球5.5元/份

黄金章鱼烧6.5元/份

秘制照烧鸡腿饭21.0元/份

凉拌黑木耳6.5元/份

迷你串串肠6.5元/份

超值分享装
超值小食组30.0元/份

新奥尔良烤扒翅4块装16.5元/份

经典港式蛋挞4只装16.0元/份

饭食菜单
麻婆豆腐鸡腿饭15.0元/份

川香菌菇鸡腿饭15.0元/份

招牌卤肉饭15.0元/份

小鸡炖菌菇饭18.0元/份

干锅无骨鸡腿饭18.0元/份

黄金咖喱猪扒饭19.5元/份

腊味双珍菜饭19.5元/份

水煮嫩牛饭21.0元/份

咖喱嫩牛饭21.0元/份

黑椒小牛排饭22.5元/份

瑶柱一打鲜虾饭24.0元/份[2]

面食菜单
鲜茄嫩牛米线18.0元/份

酸辣猪排浓汤米线17.0元/份

8折招牌猪排浓汤米线16.0元/份

8折雪菜肉丝猪排米线12.0元/份

8折雪菜肉丝烧鸭米线12.0元/份

秘制炸酱面16.0元/份

鲜茄嫩牛面23.0元/份

酸辣猪排浓汤面22.0元/份

招牌猪排浓汤面21.0元/份

雪菜肉丝猪排面16.0元/份

雪菜肉丝烧鸭面16.0元/份

4美术画展
 

展览信息
展览名称：东方既白——中国美术馆藏油画精品汇报展

展览时间：2010.03.12至2010.04.2712:00

主办单位：中国美术馆

展览场地：19、20、21号展厅

参展作品：

展览介绍
2009年欣逢中华人民共和国60华诞，同时，我们又迎来澳门回归祖国10周年的盛典。“东方既白——中国美术馆藏油画精品展”在澳门艺术博物馆展出，为这一双重的喜庆再添一道亮丽风景。由中国美术馆与澳门艺术博物馆联合策划和主办，中华人民共和国文化部和澳门民政总署联袂支持的这项展览，是对“镜海观澜：澳门艺术博物馆藏澳门美术作品展”的回应。中国美术馆在数千件油画藏品中精选99件作品，以“东方既白”为题呈献给澳门人民，从更广阔的视域展现了中国油画的东方气质。内地几代油画艺术家对中国油画走向的思考、探索和创造，都呈现在这些作品中。现将这批作品陈列于此，让内地广大观众一同分享赴澳门展出的馆藏油画精品。

认识中国
长期以来，西方艺术界和社会公众对20世纪中国美术了解十分不足，或者将它简单视为在西方艺术影响下的产物，认为它缺乏象西方现代主义艺术那样的文化价值，或者出于意识形态的偏见，将它笼统地视为为政治服务的艺术。可以说，“西方中心主义”的文化观念和文化冷战思维的潜在影响造就了西方艺术界乃至普通公众对于20世纪中国美术的误解与偏见。在“中国文化年”期间举办“20世纪中国绘画”展的宗旨是：让法国和欧洲观众欣赏丰富的20世纪中国绘画艺术，了解20世纪中国绘画反映中国社会变革和社会进步的深厚内涵，认识20世纪中国绘画特的文化价值，进而理解20世纪整个世界艺术多元发展的特征。

“20世纪中国绘画展”的策划观念基于对中国艺术现代性的思考。

20世纪中国社会发生的剧烈变化，为数千年中国历史所罕见。中国人民所遭受的苦难与不屈的抗争，展现了一个古老民族强盛的生命力。20世纪中国绘画的主旋律与20世纪中国的社会变革和社会进步息息相关，始终表现出鲜明的现实意识，以关注现实、关注人生的艺术观念引导创作，涌现了大批饱含时代精神的作品。

从艺术史的角度，20世纪中国绘画体现了中国艺术从传统走向现代的发展进程，反映了对西方艺术的引进、吸收和中西艺术的碰撞、融合等多种复杂形态。在艺术形式和材料表现方面，也发生了重要的变化。这种艺术语言的自律性发展，常常由于20世纪中国艺术与现实社会的密切联系，而为世人所忽视。事实上，经历了20世纪的百年震荡和中西艺术的交相融汇，在中国这个古老的东方文明大国，已经产生了具有中国特点的另一种富于现代性的艺术，这种现代性是一种特殊形态的现代性。它不同于西方基于自由主义思想的现代艺术的现代性，也不同于东亚和东南亚其他国家儒家文化环境中艺术的现代性。无论从中国画、中国油画还是中国版画等方面来说，都不是西方文化冲击下的简单回应与模仿。在今日全球化的背景下认识不同区域文化模式的内在特征及合理性，有助于增加不同文化间的相互理解和交流。

“20世纪中国绘画展”的主题是“东方既白”。“东方既白”的涵义就是“走向光明的中国”。东方是太阳升起的地方，中国是一个正在升起的东方国家，它不仅将为21世纪的世界经济繁荣与和平稳定作出贡献，也将为21世纪的世界贡献出更加多样化的文化艺术资源。20世纪中国绘画的一个突出特点，是在造型艺术中引入了西方艺术传统中的“光”的概念，而在社会学的层面，“光”作为一种光明的象征，作为一种对真理与理想的追求，在许多艺术作品中得到了不同形态的表现。因此，本展览的艺术作品的选择，就具有两个可以参照的视觉标准，在艺术语言上，对于光与明暗、空间与体积的不同表现；在社会学的意义上，对光的多样化的象征性运用，以此切入20世纪中国绘画的所具有东西方交流与融合的现代特点。

由中方人策展人提出构想，经专家小组多次讨论，并与法方策展人会商。展览将分为“苦难与启蒙”、“传统与变革”、“平民与英雄”、“现实与表现”四个部份，将时间顺序与不同命题结合起来，呈现出“从革命到改革”的艺术与现实的关系；“从引进到转换”的中西艺术关系；“从社会性到个性”的艺术观念的变化。这四个部分与三大关系对于展览的组织是重要的基本构架。展览将打破传统的以画种和材料划分的无主题的排列方式，将不同画种（以中国画、油画、版画为主）打散，按照一定的逻辑构想结合为“组团”，每一个“组团”由若干重要的代表性作品作为中心，围绕它们选择不同的其它作品形成一定的时代与艺术图景，再辅之以不同的文献（文字、照片）背景，构成观赏性强、信息量大的展览空间。

在作品的选取上，兼顾艺术性与社会思想性，所选入的艺术家基本上是20世纪中国美术史上有代表性的画家，每人一幅作品，特别重要的艺术家有两至三幅作品。有些艺术家虽然不是代表性画家，但其某一幅作品在20世纪中国绘画史上具有特性，或与展览主题相吻合，也加以选入。140件作品目录已定，考虑到作品的收藏情况与借展的技术性问题，这一目录还会有局部调整。从借展的方便与作品的代表性、经典性考虑，所选作品以中国美术馆收藏的作品为主，也有国内其它美术馆与博物馆的作品，私人收藏作品较少。[3]

展览将是在国外举办的一个次规模大、学术份量重、主题思想鲜明的20世纪中国艺术展。

5北京店关门
作为百胜集团曾经力推的中式快餐品牌——东方既白原本就不大的盘子又缩水了。

日前，东方既白位于北京都机场T3航站楼的门店悄然关门歇业，作为其在北京开出的一个家门店，在2008年开业时曾被寄予厚望。对于闭店原因，有知情人士表示，“合约到期，东方既白与都机场方面没有续约”。

然而，这并非东方既白在北京关闭的一个门店，在北京的门店只剩下东方广场与北京南站两家。根据东方既白官网提供的数据，广州4家，深圳2家，苏州、杭州和东莞各一家门店。[4]